Нарцисс Людвиг - Краткий курс пивоварения

Нарцисс Людвиг - Краткий курс пивоварения

Предлагаемая вниманию российских пивоваров книга написана известнейшим немецким специалистом, профессором, деканом факультета Университета г. Вайнштефан Людвигом Нарциссом - автором книг "Технология солода" и "Технология сусла". Несомненным достоинством этого издания является четкая структура, а также достаточно лаконичный стиль изложения материала. В настоящее издание включен материал, подготовленный автором для последней книги трехтомника - "Технология пива".
Книга предназначена для технологов, пивоваров, инженеров, менеджеров по производству, поставщиков сырья и оборудования для пивоварения, а также будет полезна студентам и преподавателям профильных вузов.

Название: Краткий курс пивоварения
Автор: Нарцисс Людвиг
Жанр: Учебное пособие
Издательство: Профессия
Год: 2007
Страниц: 641
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 14,32 Mb

Скачать Нарцисс Людвиг - Краткий курс пивоварения

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Другие новости по теме Нарцисс Людвиг - Краткий курс пивоварения:






Информация


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.