Пелагея Александрова-Игнатьева - Практическія основы кулинарнаго искусства (1909, 1927)

Пелагея Александрова-Игнатьева - Практическія основы кулинарнаго искусства (1909, 1927)

Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор - ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги - подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций - сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, - настоящая "энциклопедия мяса", из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать незаменимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.

Название: Практическія основы кулинарнаго искусства
Автор: Пелагея Александрова-Игнатьева
Год: 1909, 1927
Жанр: кулинария
Издательство: Россiйская Имперiя, Петроградъ, типографія Товарищества А.С. Суворина "Новое время"; СССР, Ленинград, Типография Финотдела Ленинградского Губисполкома
Язык: Русский, русский (старая орфография)

Формат: pdf
Качество: Отсканированные страницы, электронная копия, сфотографированные страницы
Размер: 172 MB
Пароль на архив: нет
Информация для восстановления: 5%
Скачать Пелагея Александрова-Игнатьева - Практическія основы кулинарнаго искусства (1909, 1927)

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Другие новости по теме Пелагея Александрова-Игнатьева - Практическія основы кулинарнаго искусства (1909, 1927):






Информация


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.